Ristorante
La nostra filosofia
Crediamo che la buona tavola sia molto più di un semplice pasto: è accoglienza, rispetto per la natura e i suoi frutti, attenzione alla sostenibilità ambientale e una costante ricerca di nuovi sapori. Tutto questo, però, parte sempre da un profondo legame con la materia prima del nostro territorio.
Ogni esperienza da noi inizia con semplicità e autenticità
L’olio extravergine di oliva di nostra produzione, da gustare sul pane caldo e le paste fatte in casa con farine di grani antichi, gli ortaggi colti al mattino e trasformati, la garanzia dei nostri menù, sempre stagionali, conoscenza e rispetto delle tradizioni locali, cura e attenzione alla naturale evoluzione del gusto.
Gli ingredienti che utilizziamo sono genuini, biologici e a chilometro zero, molti dei quali coltivati o prodotti direttamente nella nostra azienda agricola. Questo ci permette di garantire freschezza, qualità e rispetto per l’ambiente.
Nel periodo invernale, i pasti sono serviti nelle antiche stanze della Masseria, con le caratteristiche volte a spigolo in pietra a vista.
Nel periodo estivo, la cena è servita sotto un fresco pergolato con vista sul vigneto, per godere appieno delle magiche serate salentine.
Per noi, l’attenzione verso ogni ospite è fondamentale: offriamo opzioni pensate per i più piccoli e alternative per chi ha intolleranze alimentari, senza mai rinunciare al gusto e alla qualità.
La nostra missione è portare in tavola emozioni, raccontando attraverso il cibo una storia fatta di passione, tradizione e innovazione.
Banqueting
Matrimoni ed eventi tra sapori autentici e charme salentino
Masseria Stali, immersa nella campagna salentina di Lecce, offre un servizio di banqueting per matrimoni ed eventi in spazi versatili: dal cortile in pietra, perfetto per ricevimenti all’aperto, alle sale interne, calde e accoglienti. La proposta gastronomica si fonda sui prodotti a km 0 trasformati in azienda: olio extravergine, vini di carattere e farine genuine, con piatti ispirati alla tradizione pugliese e premiati da Slow Food e Gambero Rosso.
Il servizio comprende allestimenti personalizzati, personale di sala qualificato e menù su misura. Gli ospiti possono inoltre soggiornare nelle 20 camere dell’agriturismo, affacciate su piscina e area relax, godendo di un comfort d’eccellenza e di un’esperienza sostenibile che unisce tradizione e innovazione.
